由于鱼身体的表皮层内长有一种杯状细胞，不断地在分泌着粘液，使鱼体减少游在水中的摩擦，同时，粘液又能保护鱼体不受寄生物、霉菌、细菌和其他微小生物的侵蚀，并使皮肤具有一种正常的渗透能力。自来水中的氯却是一种强氧化剂，在水中生成很不稳定的强氧化剂次氯酸。该氧化剂对鱼具有很强的穿透杀伤力，它使鱼体分泌的粘液失去了对鱼的保护作用，导致其体内电解质代谢严重失调，并在缺氧的状态下窒息死亡，所以，用没有经过处理的自来水直接养鱼是不恰当的。
自来水是一种民用生活用水。生活用水在达到标准的情况下，若要用于工业生产、养殖场等一些特殊用途时，必需根据生产要求进行处理再用。市民若要用自来水养鱼，也可采用自然挥发的简便方法除氯，即将自来水过滤沉淀24小时，或在阳光下暴晒后再将鱼放入水中（冬天自来水就要放置2至3天再用），并应在水中不断通空气或氧气。 据市海洋与渔业局的有关专家介绍，我市的渔业养殖多数是使用江河水或水库水，极少有使用自来水进行养殖的。
