四川省自贡市东方小学 杨薪意

【活动内容】教科书第128~129页。

【活动目标】

1．通过活动，让学生在了解豆芽的生长过程中，学会运用数学的方法记录和描述豆芽的生长情况，从而提高综合应用数学知识解决实际问题的能力。

2．让学生经历不同策略解决问题的过程，初步获得一些数学活动的经验，增强积极参与数学学习的情感。

3．通过活动培养学生自主探索、合作交流的能力。

4．在解决问题的过程中，培养学生的劳动意识和市场意识，发展动手实践的综合能力。

【活动重点】在活动的开展中，让学生学会综合运用统计图表的知识探究问题，并学会从数学角度思考问题、解决问题。

【活动难点】在具体的情境中，正确解决实际问题。

【活动关键】在综合应用活动中，培养学生发现问题和提出问题的能力，让学生领会在具体情境中应用数学来分析和解决问题的作用和意义。

【活动说明】本次活动是一项操作性较强的实践活动，活动完成的时间也相对较长，不可能完全在课堂上进行。因此，教师要充分利用课内外相结合的方式进行教学。教师要充分发挥学生的主体地位，放手让学生自主完成发豆芽的过程，教师只需要提醒学生注意发豆芽过程中的几个环节，并认真做好相关的观察记录。

【活动准备】

1．教师收集相关资料，并先做一次实验。

2．分组、分工：    将学生分成8～9人一组。每组自己制定劳动职责：浇水、记录。

3．发豆芽要用到的东西：

（1）豆子：黄豆、绿豆都可以，每组准备100克。

（2）一个底部有小洞的容器，用来装豆子。可用电饭煲里附带的塑料笼屉，也可以用大号的塑料可乐瓶，下面扎些洞。

（3）重物：用来压住豆子，促进豆子长得粗壮。

（4）一块干净的毛巾：用来给豆子保湿，别的布也可以，吸水性好即可。

4．活动步骤：

（1）洗好豆子，用40℃左右的水浸泡一下，让水慢慢冷却。

（2）等到豆子泡开了，把它们转移到带洞的容器里。

（3）把布打湿，保持潮湿盖在豆子上。

（4）压上重物。之后每隔半天打开湿布给豆子淋一次水，一定要淋透，让水从下边渗出去。再压上重物，但不要翻动豆子。如此循环，直到豆芽长得够长够粗。

5．注意事项：

（1）不要见光，否则豆芽会变色。

（2）不要翻动，否则豆芽会长得不直。特别提示：发豆芽过程中不能沾到油，否则会失败。

6．观察记录表（各小组一张）：豆重

(g)观察时间

月日至月日第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天100浇水次数(次)豆芽

高度（mm）浇水   次数 (次)豆芽  高度  （mm）浇水  次数(次)豆芽

高度（mm）浇水  次数(次)豆芽  高度（mm）浇水  次数(次)豆芽

高度（mm）浇水  次数(次)豆芽  高度（mm）浇水  次数(次)豆芽

高度（mm）黄豆芽绿豆芽

【活动过程】

一、谈话激趣，引入活动

师：同学们，经过一周的辛勤培育，各小组在发豆芽的实践活动中都获得了可喜的成绩。老师观赏了你们每一个小组发的豆芽，实在可爱极啦！我想你们在发豆芽的过程中一定又学会了很多，知道了很多，同时一定也收获了不少的数学知识吧。谁愿意把自己的成果讲给大家听听，让我们一起来分享一下？学生自由表述。

二、互动交流，开始活动

1．调查与收集

师：为了让大家能畅所欲言，老师建议：我们按发豆芽的过程来汇报，好不好？

生：好！

师：我们进入第一个环节——调查与收集。说说除了从老师这里和综合课上知道的有关发豆芽的信息以外，你还通过了什么途径了解了关于发豆芽的一些相关情况？

生1：我是家长告诉的，知道多吃黄豆芽对生长发育、预防贫血大有好处。

生2：我是上网搜查的，知道黄豆芽是大豆在水里浸泡发芽的产物，在这个过程中，在自身酶的作用下，大豆中蛋白质的结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，是理想的高营养蔬菜。

生3：我是去菜市问的，发豆芽的时间和天气有关。热天只需要5~6天，冷天就要8~10天。

生4：我是看书知道的，多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

生5：我听邻居讲，炒豆芽的时候，放点醋可以消除豆腥气，还能保护营养素，使豆芽脆嫩可口。

师：啊，同学们真能干！竟然知道了这么多知识，老师真为你们高兴！

2．发制与记录

师：现在，我们进入第二个汇报环节——发制与记录。你们是怎样按照发制程序动手发豆芽、记录豆芽生长情况的？

生1：我们组是用纸盒做容器，为了防止纸盒破裂，我们在纸盒里先铺了一层塑料，再打了几个小孔，方便水渗透。

生2：我们组用的是可乐瓶，也在底部打了几个小孔，方便水渗透。

生3：我们组是用花盆发的。……

生4：我们组是采用轮流制给豆芽浇水、记录的。

生5：为了保证测量误差小，我们组是专人测量，轮流浇水。……

师：同学们考虑得真周密！现在，请把你们的豆芽长势记录给大家看一看。各小组逐一展示。

3．整理与分析

师：这样展示，你们能一下看清楚每个小组发制的黄豆芽和绿豆芽的长势情况吗？

生：不能。

师：你们能用学过的数学知识让大家一目了然吗？

生1：用刚学过的折线统计图可以。

生2：准确地说应该是复式折线统计图，一条代表黄豆芽的长势，另一条代表绿豆芽的长势。

师：那么，请各小组根据你们的记录结果，完成本组豆芽长势情况的折线统计图。各小组合作绘制本组豆芽长势情况的折线统计图，教师巡视指导。各小组再次逐一展示折线统计图，达成共识：这样比刚才看得更清楚。

师：从各小组的统计图中，你们看出了什么？学生自由表述。

师：统计图表可以帮助我们分析和反思发豆芽过程中的成绩与不足，有利于我们进行科学管理。

4．推测与应用

师：根据在菜市的调查：黄豆大约：4．00元/千克   绿豆大约：7.00元/千克           黄豆芽大约：2．00元/千克       绿豆芽大约：2．00元/千克 请同学们测一下，你们的100g黄豆发了多少黄豆芽呢？100g绿豆芽呢？如果出售能有多少盈利？各小组合作进行称量，测算。全班交流、汇报，达成共识。

（1）因为受条件限制，每1kg的黄豆可以发5kg左右的黄豆芽，每千克的绿豆可以发4kg左右的绿豆芽，如果管理科学会发更多。

（2）每1kg的黄豆发成黄豆芽、出售后，可以盈利5．00元左右；每1kg的绿豆发成绿豆芽、出售后，可以盈利3．00元左右；

三、活动小结

师：通过今天的学习，你对“数学”有了什么新的认识和感触？学生自由表述。教师点评小结。